冷热罐结构：由内胆、夹套、保温层、外包皮、减速器、搅拌桨、温度计等组成。由伯泰酿造设备厂家介绍一下冷热罐的使用与保养。
1、冷热罐说明：冷热罐使用前，贮液器内须用淡热水清洗干净，然后用蒸汽消Du。物料浆液由固定在冷热罐盖上的物料管进入冷热罐内，或开启冷热罐盖倒入，物料不宜装得太满，以免物料被搅拌器搅拌时外溅，造成环境不卫生或损失。
2、冷热罐加热方法：加热时必须关闭冷媒进管阀门，放尽夹套内的剩余冷媒，再输入物料，开动搅拌器，然后开启蒸汽阀门，到达所需温度后，应先关闭蒸汽阀门，过2~3分钟后，再关搅拌器。
3、冷热罐冷却方法：关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再开冷热罐底冷媒阀门，使冷媒从夹套通过，降低冷热罐内物料的温度。
4、冷热罐保温：根据所需温度，开动搅拌器，高速阀门，并保持温度（注意温度表）以便达到保温之目的。
5、冷热罐清洗：加工结束，放尽冷热罐内夹套剩余冷凝水后，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用40C~50C碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗，待下次使用时，用热水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分钟的消Du处理。
6、冷热罐保养：要经常注意整套设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足时应立即补充，半年换油一次（40#机油），在设备不用时，一定要用温水冲洗夹套，以免盐水腐蚀，经常擦洗冷热罐体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用的目的。
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