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发酵罐的高径比一般在1.7~2.5之间，大高径比有利于传热和溶氧，搅拌剪切力大。由伯泰发酵罐厂家介绍一下发酵罐中发酵工程的发展趋势。
发酵罐的搅拌装置包括机械搅拌和非机械搅拌。通风发酵搅拌装置，包括电动机、传动装置、搅拌轴、轴封装置和搅拌桨。机械搅拌的目的是快速分散气泡和混合物料。对于一个煽动者来说，同时实现这两个目标有时是矛盾的。
发酵罐中发酵工程的发展趋势
1)利用遗传工程等先Jin技术，人工选育和改良菌种，使微生物细胞按照人类的需要合成某些产品；
2)采用发酵技术进行高等动植物细胞培养；
3)按照微生物生理和代谢特性以及产物的合成途径进行发酵条件调控；
4)在工程方面，开发和采用大型节能Gao效的发酵罐装置，自动控制将成为发酵生产控制的主要手段，从而使发酵工业朝着模拟化、自动化、*优化方向发展；
5)固定化技术广泛应用；
6)将生物技术理论广泛地用于发酵工程。
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