巴氏Sa菌机是是将温度控制仪设定好PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线，在通过对于温度的检测准确的控制各温区的温度的变化。主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的Sa菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。由伯泰Sa菌设备厂家谈谈巴氏Sa菌法的由来。
巴氏Sa菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力，当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那*是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题，经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。
营养丰富的啤酒简直*是乳酸杆菌生长的天堂，采取简单的煮沸的方法是可以杀si乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也*被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀si乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。*后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，*可以杀si啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业，这种灭菌法也*被称为“巴氏灭菌法”。
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